4月18日，“領跑未來，新鮮升級”2021年國家奶業科技創新聯盟（以下簡稱聯盟）工作會議在北京隆重召開，本次大會邀請國家農業農村部科技教育司體制改革處處長竇鵬輝，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清，國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟、秘書長張養東，以及各乳品企業負責人出席，共謀優質乳發展新篇章。

會上，聯盟發布了優質乳工程標識與新產品成果，部署了2021年工作，并對堅持實施優質乳工程，表現突出的先進企業與個人進行了表彰，風行乳業榮膺“優質乳工程助力健康中國先進企業”，公司總經理韓春輝榮獲“奶業優質發展突出貢獻獎”。

風行乳業于2018年通過“國家優質乳工程”項目驗收，是華南地區首批“國家優質乳工程”企業之一。公司堅守“優質奶，只能產自本土奶”的科學理念，不斷完善供應鏈體系，迭代“牛在身邊，奶更新鮮”的品牌基因。

一是提升奶源供應保障能力，加快推進自有奶源建設。風行乳業一直堅持通過生態循環養殖、生鮮乳質量監控的雙重把關，將生鮮乳菌落總數控制在1萬CFU/mL以內，體細胞數控制在20萬個/mL以內，優于歐盟、新西蘭標準的40萬個/mL以及美國標準的75萬個/mL；自有牧場在城市可持續發展，距加工廠僅1小時車程，最大限度保障了原奶的新鮮品質。

二是持續提升生產技術，優化殺菌工藝，實現將生鮮乳殺菌溫度降到75℃，在保障新鮮和安全的同時，降低對牛奶的熱傷害，保留更多活性營養。公司兩款明星產品——仙泉湖鮮牛奶和金牌鮮牛奶的乳鐵蛋白、免疫球蛋白含量是85℃殺菌工藝時的5倍，分別達到30mg/L、100mg/L以上，乳過氧化物酶達到2000U/L以上，β-乳球蛋白達到3400mg/L以上。

“十四五”期間，風行乳業將堅定實施優質乳工程，在夯實基礎、向內挖潛的同時，持續為消費者供應更加營養、美味、安全的優質乳品，以及快捷周到的服務。今年9月，風行乳業年產30萬噸的石灘生產研發基地即將投產，該基地位于增城，地處粵港澳大灣區核心區域，距離自有的仙泉湖牧場僅20公里距離，將圍繞國際化的生產線布局、精巧縝密的工業化設計、高標準的品質管控體系，結合高效的管理和運營模式，打造先進、智能、高效、安全、節能、環保的工業生產體系，引領公司乃至廣東乳業邁進工業4.0。通過對供應鏈優化，實現從牧場到餐桌12小時的目標，將更新鮮優質的牛奶送達消費者。